Restaurant & Bar – Das Gustav's
Das Gustav's
Wenn Sie ein Restaurant in Siegen suchen, das regionale Küche mit einer gemütlichen Atmosphäre verbindet, sind Sie im Gustav's, dem Restaurant im Hotel Haus Rödgen, genau richtig.
Unser Restaurant ist sowohl für Hotelgäste als auch für Besucher aus Siegen und der Umgebung geöffnet. In stilvollem Ambiente servieren wir frisch zubereitete Gerichte, saisonale Spezialitäten und klassische deutsche Küche.
Die Küche legt großen Wert auf hochwertige Zutaten und eine abwechslungsreiche und monatlich wechselnde Speisekarte. Ob ein entspanntes Abendessen, ein Geschäftsessen oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – unser Restaurant nahe der Siegener Innenstadt bietet den passenden Rahmen.
Küchenchef Timo Althaus
Besonders beliebt sind unsere:
– saisonalen Menüs
– regionalen Spezialitäten
– frisch zubereiteten Fleisch- und Fischgerichte
– vegetarischen Optionen
Dank der ruhigen Lage etwas außerhalb des Zentrums ist unser Restaurant eine ideale Adresse für Gäste, die in Siegen gut essen gehen möchten, ohne den Trubel der Innenstadt.
Tisch reservieren
Sichern Sie sich Ihren Tisch in unserem Restaurant "Das Gustav's" schnell und unkompliziert über unsere Website. Alternativ erreichen Sie uns auch gerne telefonisch unter +49 271 39 33 100 oder per E-Mail an info@hotelhausroedgen.de – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Hinweis für größere Gesellschaften: Bei Reservierungen für mehr als 8 Personen bitten wir Sie, uns direkt zu kontaktieren. So können wir Ihren Besuch individuell planen und auf Ihre Wünsche eingehen.
Montag – Samstag
18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag & Feiertage
geschlossen
Aktuelle Speisekarte
Vorspeisen
Garnelen Croustillant
Jalapeño – Avocado – grüne Tomate
17
Spargelcremesuppe
Croutons – Spargel
10
Carpaccio vom Rind
Oliven – frittierter Knoblauch – Mojo Verde
22
Burrata
Spargel - Erdbeer - Sauerteig
16
Crispy Chicken
Parmesan-Romanaherzen-Tomate
17
Hauptgänge
Pulled Beef
Paccheri-Parmesan-geschmorte Tomaten
29
Wiener Schnitzel
Kartoffel-/Gurkensalat
30
Lable Rouge Lachs
Erbse – weißer Spargel – Vin Jaune
34
Kikok Brust
Risotto – Spargel – Morcheln
38
Scholle
Bohnen-Speck-Tomate
36
Kichererbsen Curry
Zucchiniblüte – Pani Puri – Minze
27
Desserts
Cheesecake Mousse
Erdbeer – Butterstreusel – Sauerampfer
15
Holunderblüten Parfait
Rhabarber – Ingwer – Baumkuchen
14
Tête de Moine
gebrannter Lauch – Mürbeteig – Feigensenf
12
