Restaurant & Bar
Das Gustav's
Wenn Sie ein Restaurant in Siegen suchen, das regionale Küche mit einer gemütlichen Atmosphäre verbindet, sind Sie im Gustav's, dem Restaurant im Hotel Haus Rödgen, genau richtig.
Unser Restaurant ist sowohl für Hotelgäste als auch für Besucher aus Siegen und der Umgebung geöffnet. In stilvollem Ambiente servieren wir frisch zubereitete Gerichte, saisonale Spezialitäten und klassische deutsche Küche.
Die Küche legt großen Wert auf hochwertige Zutaten und eine abwechslungsreiche und monatlich wechselnde Speisekarte. Ob ein entspanntes Abendessen, ein Geschäftsessen oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – unser Restaurant nahe der Siegener Innenstadt bietet den passenden Rahmen.
Küchenchef Timo Althaus
Besonders beliebt sind unsere:
– saisonalen Menüs
– regionalen Spezialitäten
– frisch zubereiteten Fleisch- und Fischgerichte
– vegetarischen Optionen
Dank der ruhigen Lage etwas außerhalb des Zentrums ist unser Restaurant eine ideale Adresse für Gäste, die in Siegen gut essen gehen möchten, ohne den Trubel der Innenstadt.
Tisch reservieren
Sichern Sie sich Ihren Tisch in unserem Restaurant "Das Gustav's" schnell und unkompliziert über unsere Website. Alternativ erreichen Sie uns auch gerne telefonisch unter +49 271 39 33 100 oder per E-Mail an info@hotelhausroedgen.de – wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Hinweis für größere Gesellschaften: Bei Reservierungen für mehr als 8 Personen bitten wir Sie, uns direkt zu kontaktieren. So können wir Ihren Besuch individuell planen und auf Ihre Wünsche eingehen.
Montag – Samstag
18:00 – 22:00 Uhr
Sonntag & Feiertage
geschlossen
Aktuelle Speisekarte
Vorspeisen
IKEJIME Lachs
Bete – Granny Smith – Shiso
17
Rosa Kalbstafelspitz
Kartoffel – Sauce Remoulade – Frisée
17
Waldorfsalat
geschmorte Sellerie – Walnuss – Apfel
13
Tatar vom Rind
Estragon – Röstzwiebel
21
Osietra Malossol Kaviar
3€/gramm
Flusskrebse
Brioche – Staudensellerie – Osietra Kaviar
25
Hauptgänge
Kotelette vom Duroc Schwein
Kartoffel – Schwarzkohl – Erbse
34
Rotbarsch
rote Linsen – Blumenkohl
30
Rinderrücken vom A3 Wagyu
Kräutersaitlinge – Topinambur – Kerbel Hollandaise
57
Sauerländer Saibling
Kohlrabi – Piemonteser Haselnuss – Senfschaum
28
Arancinis
Safran – Tomate
25
Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln
30
Desserts
Joghurtmousse
schwarzer Sesam – Litchi
14
Appletiny
Vanille – Ingwer
10
Kokosnuss
Drachenfrucht - Ananas
14
